Retrouver nos délicieuses recettes de gâteaux orientaux

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Cuisine: gâteau oriental

Les gâteaux orientaux sont traditionnellement servis durant le Ramadan et autres grandes occasions. Photo par Tracy Hunter

Vous avez dit gâteau oriental ? Rien qu'en entendant ces mots, nos papilles frétillent de plaisir. Qu’ils proviennent du Maghreb ou du Moyen Orient, les gâteaux orientaux nous invitent à un savoureux et irrésistible voyage sucré où la fleur d'oranger, l'amande, l'anis ou encore le miel sont délicieusement mis à l'honneur.

Bouchnikha, fougères, pastilla, makrout ou griwech, Ramadan ou pas, on craque pour ces gourmandises sucrées et parfumées qui accompagneront parfaitement notre thé à la menthe.

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On embarque pour la Turquie aujourd’hui, avec cette recette de crêpes turques à la viande hachée, une galette ultra moelleuse farcie à la viande hachée, fromage et poivrons sautés à l’huile d’olive, parfumée aux épices la fameuse Gözleme qui veut dire « galette fermée » une sorte de chausson traditionnellement fourré au fromage féta persil et épinard frais. Pour la farce on peut mettre ce qu’on veut selon l’envie blanc de poulet, thon oignon caramélisé …etc.